Hammered by Tojiro

Η σειρά Hammered της Tojiro είναι ένα παραδοσιακό, χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι που αποτελεί πραγματικό στολίδι για την κουζίνα σας. Η μοναδική σφυρήλατη εμφάνιση της λάμας με τα χαρακτηριστικά «νερά» δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα και αισθητική στο μαχαίρι, αναβαθμίζοντας άμεσα τον μαγειρικό σας εξοπλισμό.

Η λάμα προσφέρει εξαιρετική αιχμηρότητα μεγάλης διάρκειας χωρίς να απαιτεί ιδιαίτερη συντήρηση. Διαθέτει πυρήνα από καινοτόμο γιαπωνέζικο ατσάλι VG10 για κορυφαία σκληρότητα και αντοχή, ο οποίος προστατεύεται από δύο εξωτερικές στρώσεις μαλακού ανοξείδωτου ατσαλιού (13% χρώμιο) για ευκολότερο ακόνισμα. Κάθε μαχαίρι ακονίζεται παραδοσιακά στο χέρι από έμπειρους τεχνίτες και στις δύο πλευρές στις 15°.

Η λαβή τιμά την ιαπωνική παράδοση και είναι κατασκευασμένη από ξύλο μανόλιας, ένα υλικό σκληρό και εξαιρετικά ανθεκτικό στη συνεχή χρήση και την υγρασία. Το στρογγυλό, εργονομικό της σχήμα παρέχει απόλυτο έλεγχο και άνεση από κάθε γωνία κοπής, ενώ συνδέεται σφιχτά με τη λεπίδα μέσω ενός ανθεκτικού κολάρου ρητίνης.