Tora by Kasumi

Τα μαχαίρια της σειράς Tora είναι κλασικά μαχαίρια ιαπωνικού τύπου, με ελαφριά ξύλινη λαβή και βαριά λεπίδα, για χρήστες που γνωρίζουν καλά τις τεχνικές κοπής.

Η λεπίδα τους είναι κατασκευασμένη από ατσάλι μολυβδαινίου-βανάδιου (AUS8) με σκληρότητα Rockwell 58HRC, εξαιρετικά κοφτερή έως 26°, πολύ ανθεκτική στην οξείδωση και τη φθορά.

Η λαβή τους είναι κατασκευασμένη από ξύλο μανόλιας επικαλυμμένο με εποξειδική ρητίνη (μαύρο), σε σχήμα ιαπωνικού τύπου, με προστατευτικό δακτύλιο Ο, εύκολη στο κράτημα, αδιάβροχη και άφλεκτη.

Το "Kasumi" για τους Ιάπωνες αντιστοιχεί στο "damaskus" για τους Ευρωπαίους και αναφέρεται στον τρόπο κατασκευής του μαχαιριού, με έναν κεντρικό σκληρό μεταλλικό πυρήνα επικαλυμμένο με στρώματα φύλλων χάλυβα, μαλακά και σκληρά εναλλάξ. Παρά το λογικό εύρος τιμών της σειράς Kasumi Tora, είναι ένα μαχαίρι κουζίνας που συνιστάται σε όσους είναι νέοι στα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας λόγω της αξιόπιστης ποιότητας και της εύκολης συντήρησής του.