Andre verdier Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος 13 εκατ. Ideal

Συλλογή IDEAL: περιλαμβάνει 100% σφυρήλατα μαχαίρια που προσφέρουν ιδανικό κράτημα για άνετη και ακριβή κοπή λαχανικών και κρεάτων.

Χαρακτηριστικά:

• 100% σφυρήλατα μαχαίρια από ένα ενιαίο κομμάτι μετάλλου

• Ανοξείδωτος ατσάλινος πυρήνας 1.4116, θερμικά επεξεργασμένος

• Σκληρότητα λεπίδας 54–57 HRC για μεγάλη αντοχή και διάρκεια

• 40 στάδια κατασκευής, με το 80% να εκτελείται χειροκίνητα

• Ακονισμένα στο χέρι με ακρίβεια “ξυραφιού” για κορυφαία απόδοση κοπής

• Ανθεκτική θερμοπλαστική λαβή για ασφαλές και άνετο κράτημα

• Πριτσίνια από αλουμίνιο

• Ιδανικά για κοπή λαχανικών και κρεάτων με απόλυτο έλεγχο και ακρίβεια

• 100% ανακυκλώσιμη συσκευασία

• Made in France

Το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος είναι ένα ειδικά σχεδιασμένο μαχαίρι που χρησιμοποιείται για την αφαίρεση των οστών από το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια. Η λεπίδα ενός μαχαιριού ξεκοκαλίσματος συνήθως κυμαίνεται από 12 έως 16 εκατοστά σε μήκος και μπορεί να είναι είτε ευέλικτη είτε πιο άκαμπτη, ανάλογα με το είδος του κρέατος που πρόκειται να επεξεργαστεί. Το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για την προετοιμασία του κρέατος, επιτρέποντας την αφαίρεση των οστών με ευκολία και ακρίβεια, κάνοντάς το πολύτιμη προσθήκη σε κάθε κουζίνα.

André Verdier - Παράδοση και Τεχνογνωσία από το 1859

Η André Verdier είναι ένας από τους τελευταίους γαλλικούς οίκους μαχαιροποιίας που συνεχίζει να κατασκευάζει το 100% των προϊόντων του στη Γαλλία, στην περιοχή Celles-sur-Durolle, κοντά στο Thiers που αποτελεί την ιστορική πρωτεύουσα της γαλλικής μαχαιροποιίας. Από το 1859, η οικογένεια Verdier μεταφέρει τη δεξιοτεχνία από γενιά σε γενιά, συνδυάζοντας την παράδοση με καινοτομία και βιωσιμότητα.

Τα μαχαίρια André Verdier ξεχωρίζουν για την εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και την έμφαση στη λεπτομέρεια, με χρήση ανακυκλωμένου ατσαλιού (άνω του 80%), ξύλα κυρίως γαλλικής προέλευσης και επιλεγμένες πρώτες ύλες.

Η André Verdier προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία με μια πλήρη γκάμα μαχαιριών υψηλής ποιότητας. Είτε σφυρήλατα από ένα ενιαίο κομμάτι μετάλλου, είτε κομμένα με λέιζερ ή σφραγισμένα, με ξύλινες ή ρητινώδεις λαβές, κάθε μαχαίρι ξεχωρίζει για την ακρίβεια και τον χαρακτήρα του.

Ιδανικά τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για απαιτητικούς ερασιτέχνες, τα μαχαίρια κουζίνας André Verdier συνδυάζουν τεχνική υπεροχή, αισθητική και λειτουργικότητα σε κάθε κοπή.