KAI Μαχαίρι Deba 18 εκατ. Seki Magoroku Shoso AK-1132

Με τη σοβαρή και σικάτη ανοξείδωτη εμφάνισή τους, τα μαχαίρια της σειράς Seki Magoroku Shoso είναι πραγματικά κοσμήματα στην κουζίνα. Φταγμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, τα μαχαίρια αυτά ακονίζονται με εξαιρετικές τεχνικές δεξιότητες. Το αποτέλεσμα είναι λάμες με τέλεια αιχμηρότητα, στιβαρότητα και αντοχή που είναι ιδανική για καθημερινή χρήση στην κουζίνα. Με σκοπό τη μείωση της αντίστασης στην ακμή του μαχαιριού, οι λάμες ακονίζονται σε αργή ταχύτητα ακονίσματος και τελειοποιούνται με προηγμένες τεχνολογικές διαδικασίες. Αυτό δίνει σε κάθε μαχαίρι Shoso ιδιαίτερη αιχμηρότητα και ελαχιστοποιεί την τριβή ανάμεσα στο τρόφιμο και την λάμα. Η εργονομική λαβή από αλουμίνιο αεροσκαφών με το χαρακτηριστικό μοτίβο διαμαντιού σχηματίζει μια συνεχόμενη μετάβαση με την όμορφα σχεδιασμένη, με matt φινίρισμα ανοξείδωτη λάμα. Αυτά τα μαχαίρια φτιάχνονται εξ' ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι και εγγυώνται εύκολη, ασφαλή χρήση και βέλτιστη υγιεινή.

Το μαχαίρι Deba είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για την επεξεργασία ψαριών, αλλά και για την κοπή κρέατος και πουλερικών. Η στιβαρή κατασκευή της λεπίδας, την καθιστά ιδανική για την κοπή και τον τεμαχισμό ψαριών, ακόμα και για την αφαίρεση των κεφαλιών και των κοκκάλων.

Λεπίδα:

Η λεπίδα της σειράς Seki Magoroku Shoso είναι κατασκευασμένη από Ανοξείδωτο Ατσάλι 5CR15MoV με σκληρότητα 56 (±1) HRC, που εγγυάται υψηλό και ομοιόμορφο επίπεδο σκληρότητας καθώς και μακροχρόνια αντοχή στην κοπή. Το κυρτό τους ακόνισμα δίνει στα μαχαίρια μια σταθερή ακμή, ιδανική για ακριβείς κοπές. Το ματ φινίρισμα υπογραμμίζει τη δροσερή κομψότητα του μαχαιριού.

Λαβή:

Η ματ λαβή φτιαγμένη από 18/8 Ανοξείδωτο Ατσάλι είναι ιδιαίτερα στιβαρή και εγγυάται επαγγελματικό κράτημα χάρη στο συμμετρικό ελλειπτικό της σχήμα. Το ενσωματωμένο μοτίβο διαμαντιού προσφέρει ασφαλές και άνετο κράτημα κατά την κοπή. Η συνεχόμενη μετάβαση από τη λαβή στη λάμα δίνει έμφαση στις ξεκάθαρα καθορισμένες γραμμές των μαχαιριών.

Χαρακτηριστικά:

• Μήκος λεπίδας: 18 εκ.

• Μήκος λαβής: 13 εκ.

• Υλικό λεπίδας: Ανοξείδωτο Ατσάλι 5CR15MoV

• Σκληρότητα: 56 (±1) HRC

• Κοπή: Διπλής κοπής

• Υλικό λαβής: 18/8 Ανοξείδωτο Ατσάλι

• Βάρος: 250 γραμμάρια

• Made in Japan

Μετά από κάθε χρήση, βεβαιωθείτε ότι πλένετε τα μαχαίρια χωρίς καθυστέρηση (με ένα απλό απορρυπαντικό) και στεγνώστε τα με ένα μαλακό πανί. Ειδικά αν έχετε κόψει όξινες τροφές, πρέπει να πλένετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.

Πάντα να πλένετε τα μαχαίρια σας στο χέρι έτσι ώστε να προστατέψετε το υλικό τους και να διατηρήσετε την αιχμηρότητά τους για καιρό.