KAI Σετ δώρου κουζίνας 4 τμχ Shun Classic DMS-400

Το σετ αποτελείται από τέσσερα μαχαίρια steak υψηλής ποιότητας της σειράς Shun Classic από την KAI, κατασκευασμένα για να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις κάθε χρήστη, ιδανικά για ποικίλες εργασίες προετοιμασίας τροφίμων, διασφαλίζοντας άνεση και αξιοπιστία σε κάθε χρήση.

Χαρακτηριστικά:

• Υλικό λεπίδας: 32 στρώσεις Δαμασκηνού Ατσαλιού και VG-Max ατσάλι στον πυρήνα

• Σκληρότητα: 61 (±1) HRC

• Υλικό λαβής: Μαύρο Ξύλο Pakka Wood

• Made in Japan

• Μήκος λεπίδας: 12 εκατ

• Μήκος λαβής: 10.5 εκατ

• Βάρος/μαχαίρι: 68 gr

Λεπίδα:

Η λεπίδα αποτελείται από ατσάλι VG MAX στον πυρήνα, περιτυλιγμένο με 32 Στρώσεις Δαμασκηνό Ατσάλι. Χάρη στα δύο αυτά υλικά το μαχαίρι αποκτά την ασύγκριτη ανατομία του με μια σταθερή λεπίδα που είναι σκληρή και ελαστική ταυτόχρονα. Το ατσάλι VG MAX είναι εμπλουτισμένο με χρώμιο και βανάδιο με αποτέλεσμα την βελτίωμένη διατήρηση της ακμής και την ανθεκτικότητα στην σκουριά. Η υψηλότερη περιεκτικότητα του σε άνθρακα το κάνει επίσης πιο σκληρό από τα υπόλοιπα ατσάλια. Όλες οι λεπίδες της σειράς Shun Classic διαθέτουν λείανση διπλής όψης.

Λαβή:

H λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο Pakkawood. Το Pakkawood είναι ένα υλικό που κατασκευάζεται με ειδικές μεθόδους ώστε να είναι ανθεκτικό σε σκληρή χρήση δίνοντας μεγαλύτερη αντοχή στην υγρασία και τους κραδασμούς. Η υψηλής ποιότητας ρητίνη που προστίθεται στο ξύλο κάνει τη λαβή ιδιαίτερα δυνατή και ανθεκτική προσφέροντας ένα άνετο και ασφαλές κράτημα κατά τη διάρκεια της κοπής.

Οδηγίες φροντίδας:

Καθαρισμός

Ξεβγάλτε τα μαχαίρια με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση. Μετά από κάθε χρήση πλύντε τα χωρίς καθυστέρηση με ήπιο απορρυπαντικό και στεγνώστε τα με μαλακό πανί. Τα όξινα τρόφιμα πρέπει να ξεπλένονται αμέσως μετά την κοπή.

Για τη δική σας ασφάλεια, σκουπίζετε πάντα το μαχαίρι μακριά από το σώμα και μακριά από την κόψη.

Τα μαχαίρια δεν πρέπει να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων σε καμία περίπτωση. Πάντα να τα πλένετε στο χέρι ώστε να προστατεύετε το υλικό και να διατηρείτε την αιχμηρότητά τους.

Ακόνισμα και φροντίδα

Μην αφήνετε μαχαίρια με λαβές από φυσικό ξύλο μέσα στο νερό για πολλή ώρα. Λαδώστε τη λαβή κατά διαστήματα με λίγο ουδέτερο φυτικό λάδι ή λάδι καμέλιας. Συνιστάται να ακονίζετε τα μαχαίρια σας περιστασιακά ώστε να αποκαθίσταται τυχόν φθορά στην κόψη και να διατηρείται η αιχμηρότητα.

Αποθήκευση

Όταν αποθηκεύετε τα μαχαίρια, βεβαιωθείτε ότι η λεπίδα δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγονται οι συνηθισμένες αιτίες φθοράς και λεκέδων.

Ο ιδανικός τρόπος αποθήκευσης είναι ένα μπλοκ μαχαιριών, μια ξύλινη θήκη συρταριού, μια ξύλινη μαγνητική βάση ή η χρήση προστατευτικού καλύμματος λεπίδας.