MAC Μασάτι κεραμικό 21.5 εκατ. SR-85BK

Αυτή η ράβδος ακόνισης 8½" διαθέτει μεσαίας πυκνότητας επιφάνεια 1200 grit, η οποία λειαίνει και γυαλίζει την κόψη του μαχαιριού. Παρόμοια σε λειτουργία με μια παραδοσιακή ευρωπαϊκή ράβδο (steel), έχει σχεδιαστεί για ήπιο ακόνισμα και ευθυγράμμιση της κόψης. Μπορεί να χρησιμοποιείται καθημερινά σε επαγγελματικές κουζίνες ή κάθε λίγες εβδομάδες στο σπίτι, ώστε να διατηρείται η λεπίδα σε άριστη κατάσταση. Δεν αντικαθιστά το ακόνισμα, το οποίο θα πρέπει να γίνεται ανά δύο εβδομάδες σε επαγγελματική χρήση ή ανά δύο μήνες σε οικιακή.

Οι κεραμικές ράβδοι ακόνισης είναι πολύ πιο σκληρές από τις παραδοσιακές ατσάλινες και διαθέτουν πιο λεπτή επιφάνεια, προσφέροντας ταχύτερα και πιο ακριβή αποτελέσματα.

Πλεονεκτήματα:

• Παράγει λεπτή, ομοιόμορφη κόψη

• Οικονομική επιλογή

Μειονεκτήματα:

• Εύθραυστη (καθώς είναι κεραμική, μπορεί να σπάσει αν πέσει σε σκληρή επιφάνεια)

• Προορίζεται μόνο για ευθυγράμμιση της κόψης, όχι για ακόνισμα