Nisaku Μαχαίρι ψωμιού 30 εκατ. Tomita 3010

Το μαχαίρι ψωμιού Tomita της Nisaku είναι ένα υψηλής ποιότητας ιαπωνικό μαχαίρι σχεδιασμένο για να κόβει εύκολα ψωμί με τραγανή κόρα και μαλακό εσωτερικό. Η ειδική ημι-οδοντωτή λεπίδα γλιστρά ομαλά μέσα από την κόρα χωρίς να πιέζει ή να διαλύει το ψωμί, προσφέροντας καθαρές και ομοιόμορφες φέτες με λιγότερα ψίχουλα.

Η λεπτή λεπίδα από ιαπωνικό ανοξείδωτο ατσάλι προσφέρει πολύ ομαλή κοπή με ελάχιστη αντίσταση. Παράλληλα, ο σχεδιασμός της λαβής τοποθετεί το χέρι ελαφρώς ψηλότερα από τη λεπίδα ώστε τα δάχτυλα να μην ακουμπούν στην επιφάνεια κοπής, προσφέροντας καλύτερο έλεγχο και μεγαλύτερη άνεση κατά τη χρήση.

Η λαβή από φυσικό ξύλο χαρίζει στο μαχαίρι μια κλασική και διαχρονική εμφάνιση, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει σταθερό και άνετο κράτημα. Ένα κομψό και πρακτικό εργαλείο κουζίνας που συνδυάζει λειτουργικότητα, αντοχή και την ποιότητα της ιαπωνικής κατασκευής.

Το μαχαίρι διαθέτει τη νέα τεχνολογία λεπίδας Tomita “New Wave Blade”, μια εξελιγμένη μορφή κυματιστής οδόντωσης που επιτρέπει την κοπή τόσο με κίνηση προς τα εμπρός όσο και προς τα πίσω. Η γεωμετρία της λεπίδας έχει σχεδιαστεί ώστε η επιφάνεια κοπής να λειτουργεί αποτελεσματικά και στις δύο κατευθύνσεις, προσφέροντας ομαλή και αποδοτική κοπή.

Για την ανάπτυξη αυτής της τεχνολογίας δημιουργήθηκαν και δοκιμάστηκαν πάνω από 100 διαφορετικά πρωτότυπα, καθώς διαπιστώθηκε ότι ακόμη και διαφορά μόλις 0.2 mm στο σχήμα των κυματισμών επηρεάζει σημαντικά την απόδοση κοπής. Η τελική μορφή της λεπίδας κατασκευάζεται και φινίρεται χειροποίητα από έμπειρους τεχνίτες ώστε να εξασφαλίζεται η ιδανική κοφτερότητα και απόδοση.

Ένα ελαφρύ, κομψό και ιδιαίτερα αποτελεσματικό μαχαίρι ψωμιού, ιδανικό για καθημερινή χρήση στην κουζίνα και ειδικά για ψωμί προζυμένιο ή με σκληρή κόρα.

Χαρακτηριστικά:

• Λεπίδα: ανοξείδωτο ατσάλι 420

• Φινίρισμα λεπίδας: polished • Μήκος λεπίδας: 30.5 εκατ. • Ύψος λεπίδας: 3.8 εκατ. • Πάχος λεπίδας: 1.7 mm • Συνολικό μήκος: 44 εκατ. • Ακονισμός: διπλής όψης • Λαβή: φυσικό ξύλο • Δεν συνιστάται πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων • Made in Japan