Fuji cutlery Μαχαίρι Deba 18 εκατ. Reigetsu FC-1074

Γνωρίστε τη σειρά Reigetsu της Fuji Cutlery, την ανανεωμένη εκδοχή της δημοφιλούς Fuji Narihira! Κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, αυτά τα μαχαίρια μπορούν να απογειώσουν την κουζίνα σας. Η εντυπωσιακή λαβή από ξύλο μανόλιας είναι σκληρή και ανθεκτική τόσο στη συνεχή και έντονη χρήση, όσο και στις επαφές της με τα τρόφιμα και τα υλικά της κουζίνας, ενώ το στρογγυλό σχήμα της λαβής κάνει τη χρήση του μαχαιριού άνετη και πρακτική από κάθε γωνία. Η σειρά Reigetsu είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για επαγγελματίες όσο και για ερασιτέχνες μάγειρες, που αναζητούν υψηλές αποδόσεις χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα!

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Λάμα από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής αιχμηρότητας και σκληρότητας

• Εύκολο στο ακόνισμα, μεγάλη διάρκεια στην κόψη

• Τροχισμένο στο χέρι για εξαιρετική απόδοση από την πρώτη χρήση

• Παραδοσιακή ξύλινη λαβή από ξύλο μανόλιας

• Αυθεντική γιαπωνέζικη ποιότητα κατασκευής

Το μαχαίρι Deba είναι το βαρύ, παχύ γιαπωνέζικο μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για το κόψιμο και φιλετάρισμα ολόκληρων ψαριών. Το βάρος του βοηθάει να διαπερνάει η λάμα πιο εύκολα το κεφάλι και τα χοντρά κόκκαλα, ενώ με τη λεπτή μύτη του γίνεται πιο εύκολα το φιλετάρισμα της σάρκας του ψαριού από τα κόκκαλα.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

• Βάρος: 260 gr

• Σκληρότητα Rockwell: HRC 52±1

• Πάχος ράχης στη βάση:

• Συνολικό μήκος: 32.5 εκατ.

• Ειδική συσκευασία δώρου

Το Master of Blades σας προτείνει να αποφεύγετε το πλυντήριο πιάτων σε κάθε καλό σας μαχαίρι. Πλύσιμο στο χέρι σε ζεστό νερό και γρήγορο σκούπισμα είναι αρκετό για κάθε ανοξείδωτο μαχαίρι. Ο,τι μαχαίρι και να χρησιμοποείτε, κάποια στιγμή θα χρειαστεί ακόνισμα. Μαχαίρια από σκληρό ατσάλι (υψηλό Rockwell) όπως τα ιαπωνικά, και ειδικά αν είναι ακονισμένα από τη μία πλευρά, συνιστάται να ακονίζονται αποκλειστικά με πέτρα ώστε να επιτυγχάνεται το καλύτερο δυνατό ακόνισμα. Με αυτόν τον τρόπο προστατεύεται η λάμα του μαχαιριού, εξασφαλίζοντας την υψηλότερη δυνατή απόδοση.