Hasegawa Επιφάνεια κοπής συνθετική 90 x 40 x 2.5 εκατ. Pro-Soft

Η μαλακή επιφάνεια κοπής της Hasegawa απορροφά τους κραδασμούς από κάθε κοπή, μειώνοντας την καταπόνηση της λεπίδας και διατηρώντας την κόψη του μαχαιριού αιχμηρή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, σε αντίθεση με τις συμβατικές συνθετικές επιφάνειες κοπής. Είναι ιδανική για εργασίες υψηλής ακρίβειας, όπως η προετοιμασία sushi και sashimi. Ο ειδικός πυρήνας από ξύλο ενισχύει ακόμη περισσότερο τα πλεονεκτήματα της κατασκευής.

Χαρακτηριστικά:

• Διαστάσεις: 90 x 40 εκ.

• Πάχος: 25 mm (2.5 εκ.)

• Μαλακή επιφάνεια από ελαστομερές πάχους 5 mm που προστατεύει την κόψη του μαχαιριού

• Πυρήνας: Ξύλο πλατύφυλλων δέντρων (Wood Core) 10 έως 20 mm

• Κάτω επιφάνεια: Προστατευτικό πολυαιθυλένιο

• Αντοχή στη θερμοκρασία: Έως 90°C

• Καθαρισμός: Είναι κατάλληλη για πλυντήριο πιάτων

• Ιδανική για τη διατήρηση της οξύτητας των ευαίσθητων λεπίδων ιαπωνικών μαχαιριών

• Αντιολισθητική επιφάνεια για μεγαλύτερη ακρίβεια και ασφάλεια στην κοπή

• Αντιβακτηριακή κατασκευή

• Ελαφριά αλλά εξαιρετικά άκαμπτη και ανθεκτική

• Ανθεκτική στη χρήση λευκαντικού

• Made in Japan

Ελαφριά κατασκευή

Ο πυρήνας από ξύλο μειώνει το βάρος της επιφάνειας κοπής κατά 30% έως 50% σε σύγκριση με τις συμπαγείς πλαστικές επιφάνειες. Αυτό διευκολύνει σημαντικά τη μεταφορά, τον καθαρισμό και τη συντήρηση, ενώ παράλληλα μειώνει τον κίνδυνο τραυματισμού σε περίπτωση πτώσης.

Υψηλή ακαμψία

Παρά το χαμηλό της βάρος, η επιφάνεια παραμένει ιδιαίτερα άκαμπτη και σταθερή. Δεν παραμορφώνεται ούτε λυγίζει εύκολα, ακόμη και μετά από μακροχρόνια χρήση ή συχνό πλύσιμο σε υψηλές θερμοκρασίες. Είναι κατάλληλη για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων.

Φιλική προς τη λεπίδα

Τα ειδικά μαλακά στρώματα πολυαιθυλενίου της επιφάνειας προστατεύουν αποτελεσματικά την κόψη των μαχαιριών, συμβάλλοντας στη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής τους. Παράλληλα, η αντιολισθητική υφή συγκρατεί σταθερά τα τρόφιμα κατά την κοπή, προσφέροντας μεγαλύτερη ακρίβεια και ασφάλεια, ιδιαίτερα σε λεπτές και απαιτητικές κοπές.

Είναι ασφαλής ο πυρήνας από ξύλο;

Ναι. Ο πυρήνας από ξύλο αποστειρώνεται πριν από την κατασκευή και καλύπτεται πλήρως από παχιά στρώματα πολυαιθυλενίου. Εφόσον η επιφάνεια χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες, το ξύλο δεν έρχεται ποτέ σε επαφή με τα τρόφιμα, εξασφαλίζοντας υψηλά επίπεδα υγιεινής και ασφάλειας.