KAI Μαχαίρι Santoku 16.5 εκατ. Pure Komachi II ab-5702

Η σειρά μαχαιριών Pure Komachi παρουσιάζει πληθώρα παιχνιδιάρικων χρωμάτων. Οπτικά, τα μαχαίρια αυτά διαχωρίζονται κυρίως από τις χρωματιστές επιστρώσεις τους. Οι λάμες της σειράς φτιάχνονται από ανοξείδωτο ατσάλι και βοηθούν στο να μην κολλάει στη λάμα το υλικό που κόβουμε, ειδικά όταν συνδυάζονται με την χρωματιστή, αντικολλητική επίστρωση. Κάθε μαχαίρι έχει συγκεκριμένο χρώμα, καθιστώντας εύκολο τον διαχωρισμό τους. Η εργονομική πλαστική λαβή είναι μονοχρωματικά εφαρμοσμένη έτσι ώστε να ταιριάζει με το χρώμα της λάμας.

Το μαχαίρι Santoku είναι το μαχαίρι γενικής χρήσης που στα γιαπωνέζικα σημαίνει "τρεις αρετές", αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι, και λαχανικά. Η μύτη του είναι πιο γαμψή από το μαχαίρι σεφ, ενώ το μήκος της λάμας του είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος. Το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο και ξεκούραστο ακόμα και μετά από πολύωρη χρήση.

Χαρακτηριστικά:

Λάμα:

• 6" (15 εκ.)

• Υλικό: SUS420J2

• Σκληρότητα: 53 HRC +/-1

• Φινίρισμα: Πιστοποιητικό CE

Λαβή:

• 12,0 εκ.

• Υλικό: Πολυπροπυλένιο

• Σχήμα: Εργονομικό

Συσκευασία: 36 x 7,1 x 2,5 εκ.

Οδηγίες φροντίδας:

Καθαρισμός

Ξεβγάλτε τα μαχαίρια με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση. Μετά από κάθε χρήση πλύντε τα χωρίς καθυστέρηση με ήπιο απορρυπαντικό και στεγνώστε τα με μαλακό πανί. Τα όξινα τρόφιμα πρέπει να ξεπλένονται αμέσως μετά την κοπή.

Για τη δική σας ασφάλεια, σκουπίζετε πάντα το μαχαίρι μακριά από το σώμα και μακριά από την κόψη.

Τα μαχαίρια δεν πρέπει να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων σε καμία περίπτωση. Πάντα να τα πλένετε στο χέρι ώστε να προστατεύετε το υλικό και να διατηρείτε την αιχμηρότητά τους.

Ακόνισμα και φροντίδα

Μην αφήνετε μαχαίρια με λαβές από φυσικό ξύλο μέσα στο νερό για πολλή ώρα. Λαδώστε τη λαβή κατά διαστήματα με λίγο ουδέτερο φυτικό λάδι ή λάδι καμέλιας. Συνιστάται να ακονίζετε τα μαχαίρια σας περιστασιακά ώστε να αποκαθίσταται τυχόν φθορά στην κόψη και να διατηρείται η αιχμηρότητα.

Αποθήκευση

Όταν αποθηκεύετε τα μαχαίρια, βεβαιωθείτε ότι η λεπίδα δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγονται οι συνηθισμένες αιτίες φθοράς και λεκέδων.

Ο ιδανικός τρόπος αποθήκευσης είναι ένα μπλοκ μαχαιριών, μια ξύλινη θήκη συρταριού, μια ξύλινη μαγνητική βάση ή η χρήση προστατευτικού καλύμματος λεπίδας.