KAI Μαχαίρι γενικής χρήσης 12 εκατ. Seki Magoroku Shoso AB-5163

Με τη σοβαρή και σικάτη ανοξείδωτη εμφάνισή τους, τα μαχαίρια της σειράς Seki Magoroku Shoso είναι πραγματικά κοσμήματα στην κουζίνα. Φτιαγμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, τα μαχαίρια αυτά ακονίζονται με εξαιρετικές τεχνικές δεξιότητες. Το αποτέλεσμα είναι λάμες με τέλεια αιχμηρότητα, στιβαρότητα και αντοχή που είναι ιδανική για καθημερινή χρήση στην κουζίνα. Με σκοπό τη μείωση της αντίστασης στην ακμή του μαχαιριού, οι λάμες ακονίζονται σε αργή ταχύτητα ακονίσματος και τελειοποιούνται με προηγμένες τεχνολογικές διαδικασίες. Αυτό δίνει σε κάθε μαχαίρι Shoso ιδιαίτερη αιχμηρότητα και ελαχιστοποιεί την τριβή ανάμεσα στο τρόφιμο και την λάμα. Η εργονομική λαβή από αλουμίνιο αεροσκαφών με το χαρακτηριστικό μοτίβο διαμαντιού σχηματίζει μια συνεχόμενη μετάβαση με την όμορφα σχεδιασμένη, με matt φινίρισμα ανοξείδωτη λάμα. Αυτά τα μαχαίρια φτιάχνονται εξ' ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι και εγγυώνται εύκολη, ασφαλή χρήση και βέλτιστη υγιεινή.

Το μαχαίρι γενικής χρήσης είναι μια μικρογραφία του μαχαιριού σεφ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι, λαχανικά, ακόμα και φρούτα, ενώ το μικρότερό του μέγεθος και η πιο κοντή λάμα το βοηθάνε να ελίσσεται πιο εύκολα. Είναι ιδανικό για μικρές μερίδες, αλλά και σκαλίσματα και δημιουργία γαρνιτούρας.

Λάμα:

• 4.75" (12 εκ.)

• Υλικό: Υψηλός ανοξείδωτος άνθρακας 1K6

• Σκληρότητα: 58 HRC +/-1

• Τελείωμα: Σατινέ φινίρισμα

Λαβή:

• 10.5 εκ.

• Υλικό: 18/8 Ανοξείδωτο Ατσάλι

Συσκευασία:

39,4 x 7,1 x 2,5 εκ.

Οδηγίες φροντίδας:

Καθαρισμός

Ξεβγάλτε τα μαχαίρια με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση. Μετά από κάθε χρήση πλύντε τα χωρίς καθυστέρηση με ήπιο απορρυπαντικό και στεγνώστε τα με μαλακό πανί. Τα όξινα τρόφιμα πρέπει να ξεπλένονται αμέσως μετά την κοπή.

Για τη δική σας ασφάλεια, σκουπίζετε πάντα το μαχαίρι μακριά από το σώμα και μακριά από την κόψη.

Τα μαχαίρια δεν πρέπει να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων σε καμία περίπτωση. Πάντα να τα πλένετε στο χέρι ώστε να προστατεύετε το υλικό και να διατηρείτε την αιχμηρότητά τους.

Ακόνισμα και φροντίδα

Μην αφήνετε μαχαίρια με λαβές από φυσικό ξύλο μέσα στο νερό για πολλή ώρα. Λαδώστε τη λαβή κατά διαστήματα με λίγο ουδέτερο φυτικό λάδι ή λάδι καμέλιας. Συνιστάται να ακονίζετε τα μαχαίρια σας περιστασιακά ώστε να αποκαθίσταται τυχόν φθορά στην κόψη και να διατηρείται η αιχμηρότητα.

Αποθήκευση

Όταν αποθηκεύετε τα μαχαίρια, βεβαιωθείτε ότι η λεπίδα δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγονται οι συνηθισμένες αιτίες φθοράς και λεκέδων.

Ο ιδανικός τρόπος αποθήκευσης είναι ένα μπλοκ μαχαιριών, μια ξύλινη θήκη συρταριού, μια ξύλινη μαγνητική βάση ή η χρήση προστατευτικού καλύμματος λεπίδας.