Kasumi Μαχαίρι Superslicer 25 εκατ. από δαμασκηνό ατσάλι Damascus 86025

Το μαχαίρι Super Slicer 25 εκατ. της σειράς Damascus της Kasumi είναι σχεδιασμένο για όλες τις σκληρές κοπές στην κουζίνα. Είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό μαχαίρι ψωμιού, καθώς κόβει με ευκολία σκληρά φρούτα και λαχανικά όπως καρπούζια, πεπόνια, μαρούλι, λάχανο, μελιτζάνες, ενώ μπορεί να λειτουργήσει με ευκολία και σαν μαχαίρι decoupage, σε κρέας και πουλερικά.

Λάμα: Η λάμα του είναι οδοντωτή με πριονωτά δόντια, με στρογγυλή άκρη για να μην καταστρέφει τα ευαίσθητα υλικά. Αποτελείται, όπως σε όλα τα μαχαίρια Kasumi από ένα κεντρικό πυρήνα σκληρού κράματος ατσαλιού με άνθρακα VGold 10, πάνω στον οποίο διπλώνονται 32 φύλλα ατσαλιού SUS410 μαλακού και σκληρού εναλλάξ, δημιουργώντας μία λεπίδα σκληρή, εξαιρετικά κοφτερή έως και 15° και πολύ ανθεκτική σε οξείδωση και φθορά, με σκληρότητα 59-60 HRC.

Λαβή: Η λαβή είναι φτιαγμένη από pakkawood, ένα συνδυασμό στρώσεων ξύλου και ρητίνης, η οποία ασφαλίζει επάνω στο μέταλλο του μαχαιριού (tang) με δύο inox πριτσίνια.

Συσκευασία: Συσκευάζεται σε πολυτελή συσκευασία.

Εγγύηση: Έχει εγγύηση εφ’ όρου ζωής.

Kasumi

Τα μαχαίρια Kasumi κατασκευάζονται από την εταιρεία Sumikama Hamono στο Seki της Ιαπωνίας, διάσημο παγκοσμίως για την εδώ κι αιώνες κατασκευή των σπαθιών Katana. Η Sumikama, μία από τις παλαιότερες εταιρείες του Seki, είναι από τις γνωστότερες εταιρείες κατασκευής μαχαιριών υψηλής ποιότητας διότι συνδυάζει την υψηλότερη τεχνολογία με την χειροποίητη παράδοση των παλιών Ιαπώνων αρχισιδηρουργών. «Kasumi» για τους Ιάπωνες σημαίνει ότι «damascus» για τους Ευρωπαίους κι αναφέρεται στον τρόπο κατασκευής του μαχαιριού, με έναν κεντρικό πυρήνα σκληρού μετάλλου επικαλυμμένο με στρώσεις φύλλων ατσαλιού, μαλακού και σκληρού εναλλάξ.