Tojiro Μαχαίρι Santoku 16.5 εκατ. από δαμασκηνό ατσάλι με λαβή έβενου Sakuya FD-1377

Η σειρά Tojiro Sakuya συνδυάζει την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνογνωσία με σύγχρονες τεχνολογίες, προσφέροντας μαχαίρια εξαιρετικής ποιότητας και εντυπωσιακής αισθητικής. Οι λεπίδες από το πανίσχυρο ατσάλι VG10 που διακρίνονται για την κοφτερή και ανθεκτική τους κόψη είναι φινιρισμένες με μια πρωτότυπη μαύρη Damascus απόχρωση, ενώ οι εργονομικές λαβές είναι κατασκευασμένες από ξύλο έβενου, εξασφαλίζοντας άνετο και σταθερό κράτημα. Κάθε μαχαίρι Tojiro Sakuya αποτελεί ένα μοναδικό εργαλείο που θα αναβαθμίσει την κουζίνα σας.

Το μαχαίρι santoku είναι το μαχαίρι γενικής χρήσης που στα γιαπωνέζικα σημαίνει "τρεις αρετές", αφού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι, και λαχανικά. Η μύτη του είναι πιο γαμψή από το μαχαίρι σεφ, ενώ το μήκος της λάμας του είναι ιδανικό για το ψιλοκόψιμο ακόμα και στον πάγκο της οικιακής κουζίνας, όπου ο χώρος είναι συνήθως πιο περιορισμένος. Το ελαφρύ του βάρος το κάνει άνετο και ξεκούραστο ακόμα και μετά από πολύωρη χρήση.

Χαρακτηριστικά

• Λάμα από δαμασκηνό ατσάλι 63 στρώσεων και με πυρήνα από ατσάλι VG-10 • Εξωτερικές στρώσεις από ανοξείδωτο ατσάλι επεξεργασμένο με τη μέθοδο μαύρης οξείδωσης (black oxide process) • Εξαιρετικά αιχμηρό • Οκτάγωνη λαβή από ξύλο έβενου • Πλύσιμο στο χέρι • Ιαπωνικής κατασκευής και αξιοπιστίας Λεπτομέρειες

• Καθαρό βάρος: 150 g • Μήκος λάμας: 16.5 εκατ. • Συνολικό μήκος: 31 εκατ. • Ειδική συσκευασία δώρου Απόχρωση Jet-Black Damascus

Χάρη στην καινοτόμα τεχνολογία ηλεκτρολυτικής βαφής, το φυσικό φιλμ του ανοξείδωτου ατσαλιού ενισχύεται, χαρίζοντας μια βαθιά, πολυτελή μαύρη απόχρωση. Η μαύρη λεπίδα θυμίζει το σκοτάδι της νύχτας χωρίς φεγγάρι, ενώ η λαμπερή της κόψη αντανακλά τη λάμψη του μισοφέγγαρου. Οκτάγωνη λαβή από ξύλο έβενου

Ο έβενος είναι ένα ξύλο που σκουραίνει φυσικά με την πάροδο του χρόνου, γνωστό για τη σκληρότητα και την εξαιρετική ανθεκτικότητά του. Η οκτάγωνη λαβή της σειράς Sakuya διαθέτει διπλή στρώση που αντιστέκεται στη φθορά, προσφέροντας άνετο και σταθερό κράτημα.

TOJIRO - Made in Japan

Η γιαπωνέζικη παράδοση στην κατασκευή μαχαιριών πηγαίνει πάρα πολλά χρόνια πίσω, αντλώντας στις τεχνικές που τελειοποίησαν την παρασκευή μαχαιριών σαμουράι. Σήμερα, η παράδοση παντρεύεται αρμονικά με τις πιο σύγχρονες και καινοτόμες τεχνικές δημιουργίας κραμμάτων μετάλλων και κατασκευής μαχαιριών. Ο Tojiro είναι ανάμεσα στους πέντε μεγαλύτερους γιαπωνέζους κατασκευαστές μαχαιριών μαγειρικής, και συνδυάζει με τον καλύτερο τρόπο την αυθεντική γιαπωνέζικη παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία.