Wusthof Μαχαίρι σεφ 16 εκατ. Amici 1011300116

Σφυρηλατημένο από ένα ενιαίο κομμάτι χάλυβα WÜSTHOF, το μαχαίρι διαθέτει λεπίδα 6 ιντσών, ακονισμένη με απόλυτη ακρίβεια, που το καθιστά εξαιρετικά ευέλικτο, εύχρηστο και εύκολο στον χειρισμό. Το πλήρες bolster, η παχύτερη περιοχή ανάμεσα στη λεπίδα και τη λαβή, προσφέρει επιπλέον προστασία στα δάχτυλα κατά την κοπή. Η λαβή, από ελαιόξυλο Καλαβρίας, είναι φυσικά ανθεκτική στο νερό και έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, ενώ το εργονομικό της σχήμα εφαρμόζει άνετα σε κάθε χέρι.

Το μαχαίρι σεφ είναι αγαπημένο εργαλείο τόσο για επαγγελματίες όσο και για ερασιτέχνες μάγειρες — και όχι άδικα. Είναι ίσως το πιο πολυχρηστικό μαχαίρι της κουζίνας, ικανό να διαχειριστεί πληθώρα εργασιών, από το κόψιμο μεγάλων κομματιών κρέατος έως το ψιλοκόψιμο λαχανικών και φρούτων. Η φαρδιά λεπίδα και η καμπυλωτή κόψη του το καθιστούν ιδανικό για γρήγορο τεμαχισμό με κίνηση λικνίσματος. Το πάχος της ράχης της λεπίδας προσφέρει το απαραίτητο βάρος και τη δύναμη για διαφορετικές εργασίες, ενώ το μήκος της είναι ιδανικό για καθημερινή χρήση στην κουζίνα.

Χαρακτηριστικά:

• Μήκος λαβής: 11.4 εκατ.

• Υλικό: Ελαιόξυλο

• Τρόπος κατασκευής: Σφυρηλατημένο

• Σκληρότητα Rockwell: 58 HRC

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία

• Λεπίδα: Μήκος 15.2 εκατ. / Πλάτος 4.8 εκατ.

Οδηγίες φροντίδας:

• Πλύνετε στο χέρι και στεγνώστε αμέσως με μαλακή πετσέτα.

• Αποφύγετε τη χρήση λειαντικών σφουγγαριών ή την παρατεταμένη εμβάπτιση στο νερό.

• Φυλάξτε το μαχαίρι με ασφάλεια σε κατάλληλη θήκη ή βάση αποθήκευσης.

• Μην κόβετε επάνω σε σκληρές επιφάνειες όπως μέταλλο, γυαλί ή σκληρό ξύλο (όπως μπαμπού).

• Το τακτικό ακόνισμα είναι απαραίτητο για να διατηρείται η απόδοση της κόψης στο μέγιστο επίπεδο.

• Ακονίστε όταν χρειάζεται με πέτρα, ράβδο ή χειροκίνητο ακονιστήρι.

• Φροντίστε τη ξύλινη λαβή περιοδικά με ορυκτέλαιο κατάλληλο για τρόφιμα, ώστε να τη διατηρείτε στιλπνή και προστατευμένη.