Wusthof Μαχαίρι Rotoku με αυλακώσεις 17 εκατ. Performer 1061237317

Το μαχαίρι Rotoku 17 εκατοστών της συλλογής Performer από την Wüsthof αποτελεί ένα αξιόπιστο εργαλείο υψηλής απόδοσης. Η λάμα του με την επίστρωση διαμαντιού DLC (Diamond Like Carbon) είναι ένα τεχνολογικό επίτευγμα που αυξάνει σημαντικά την σκληρότητα και ανθεκτικότητα του μαχαιριού. Η επίστρωση αυτή βελτιώνει την αντίσταση στην τριβή και την διάβρωση, κάνοντάς το ιδανικό για χρήστες που χρειάζονται ένα μαχαίρι που διατηρεί την αιχμή του για πολύ καιρό.

Αυτή η ειδική επίστρωση δεν προσφέρει μόνο υψηλή αισθητική, με την εντυπωσιακή μαύρη εμφάνιση της, αλλά και τεχνικά πλεονεκτήματα, καθώς αυξάνει τη σκληρότητα του χάλυβα από 58 σε 104 βαθμούς Rockwell, προσφέροντας εξαιρετική αντοχή στην τριβή και τις φθορές.

Η εξαιρετική κοπή και η ευκολία χρήσης του το καθιστούν κατάλληλο για επαγγελματίες, αλλά και για απαιτητικούς λάτρεις της μαγειρικής.

To μαχαίρι Santoku είναι ένα ευέλικτο μαχαίρι κουζίνας που προέρχεται από την Ιαπωνία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρέας, ψάρι και λαχανικά. Santoku είναι μια ιαπωνική λέξη που σημαίνει «τρεις αρετές» και χρησιμοποιείται για να περιγράψει τις τρεις εργασίες κοπής για τις οποίες είναι σχεδιασμένο το μαχαίρι: κόψιμο σε φέτες, κομματάκια και τεμαχισμό. Η λεπίδα του μαχαιριού Santoku έχει συνήθως ελαφρώς κυρτή άκρη, επιτρέποντας μια πιο αποτελεσματική κίνηση κοπής. Τα μαχαίρια Santoku είναι γνωστά για την ισορροπία τους, την κοφτερή τους επιφάνεια και την ικανότητά τους να χειρίζονται με ευκολία διάφορες εργασίες στην κουζίνα.

Λάμα:

Η λάμα με επίστρωση διαμαντιού (DLC: Diamond like Carbon) είναι εξαιρετικά σκληρή και ανθεκτική. Η μαύρη, σχεδόν μαγική επίστρωση αυξάνει την σκληρότητα της επιφάνειας του χάλυβα WÜSTHOF από 58 σε 104 βαθμούς Rockwell.

Για τους γνώστες, αυτό σημαίνει ένα αξιοσημείωτο πλεονέκτημα στην απόδοση: η εξαιρετική του αντοχή το καθιστά σχεδόν άνοσο από δυσμενείς εξωτερικές επιδράσεις και η επιφάνεια που μοιάζει με διαμάντι είναι επίσης εξαιρετικά ανθεκτική στη θερμότητα.

Το DLC αναπτύχθηκε αρχικά για τις ακραίες συνθήκες στα διαστημικά ταξίδια και τα μηχανοκίνητα σπορ. Η WÜSTHOF είναι ο πρώτος κατασκευαστής μαχαιριών στον κόσμο που χρησιμοποιεί αυτήν την τεχνολογία σε ένα πλήρως σφυρηλατημένο μαχαίρι.

Λαβή:

Η τεχνολογία υψηλής απόδοσης DLC τελειοποιείται από το πρωτοποριακό, ανθεκτικό στην ολίσθηση Hexagon Power Grip. Με την αντιολισθητική δομή της κηρήθρας, παρέχει απόλυτη ασφάλεια σε κάθε περίπτωση και εξασφαλίζει εξαιρετικό έλεγχο.

Το μπόνους για τον χρήστη: ακόμη και υπό ταραχώδεις, υγρές ή άλλες δύσκολες συνθήκες εργασίας, έχετε σταθερό κράτημα στο μαχαίρι, επιτρέποντάς σας να χρησιμοποιείτε πάντα τη λεπίδα σας με ασφάλεια και ακρίβεια. Η λαβή από πολυαμίδιο ενισχυμένη με ίνες γυαλιού είναι εύχρηστη κατάλληλη για καθημερινή χρήση.

The Lotus Effect:

Τα μαχαίρια της σειράς Performer τεμαχίζουν κάθε υλικό με απίθανη ορμή και ταχύτητα σχεδόν χωρίς καμία τριβή. Χάρη στις ιδιαίτερα χαμηλές ιδιότητες τριβής και την αντικολλητική επίστρωση που μοιάζει με διαμάντι καθώς και το φαινόμενο λωτού της μαύρης επιφάνειας, τα σωματίδια απλώς κυλούν από τη λεπίδα. Φρεσκοκομμένα κομμάτια φαγητού, όπως φέτες ζουμερού κρεμμυδιού, γλιστρούν: μια ιδανική κατάσταση όταν απαιτείται ταχύτητα και ακρίβεια σε περιόδους έντονης δραστηριότητας στην κουζίνα.

Λόγω της υδρόφοβης επίδρασης, όλα τα υγρά διαλύονται, συμπεριλαμβανομένων των οξέων από εσπεριδοειδή, καθώς και των λιπών ή των αμύλων όπως αυτά από τις πατάτες. Απλώς σκουπίστε τη λεπίδα μετά από κάθε κόψη και η σαγηνευτική λεπίδα λάμπει σαν καινούργια.

Συσκευασία:

Premium συσκευασία κουτιού αποτελεί επίσης ένα καταπληκτικό δώρο για κάθε επαγγελματία ή ερασιτέχνη μάγειρα.

Λάμα

μονοκόμματο κομμάτι χειρουργικού ατσαλιού που περιέχει χρώμιο-μόλυβδο-βανάδιο (X50 Cr MoV 15)

Σκληρότητα

58 βαθμοί Rockwell, 104 βαθμοί στην επιφάνεια της λάμας.

Γωνία

11 μοίρες γωνία η κάθε πλευρά κόψης Διμερής κόψη (για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες)

Λαβή

Αντιολισθητική, εξάγωνη λαβή από κηρήθρα

Διαστάσεις

Μήκος Λάμας: 17 εκατ.

Συνολικό Μήκος: 31.2 εκατ.

Πλάτος Λάμας: 5.6 εκατ.

Βάρος: 228 γραμ.

Ακόνισμα

Ακονισμένο με πατενταρισμένη από τη WUSTHOF PeTeC τεχνολογία για περισσότερη κόψη με μεγαλύτερη διάρκεια.