Wusthof Μαχαίρι τεμαχισμού 26 εκατ. Performer 1061204826

Το μαχαίρι τεμαχισμού 26 εκατ. Performer by Wusthof είναι ένα εξαιρετικά υψηλής ποιότητας μαχαίρι, σχεδιασμένο για να προσφέρει εξαιρετική απόδοση στην κουζίνα. Η λάμα του με την επίστρωση διαμαντιού DLC (Diamond Like Carbon) είναι ένα τεχνολογικό επίτευγμα που αυξάνει σημαντικά την σκληρότητα και ανθεκτικότητα του μαχαιριού. Η επίστρωση αυτή βελτιώνει την αντίσταση στην τριβή και την διάβρωση, κάνοντάς το ιδανικό για χρήστες που χρειάζονται ένα μαχαίρι που διατηρεί την αιχμή του για πολύ καιρό.

Με τη σκληρότητα που φτάνει τους 104 βαθμούς Rockwell, το μαχαίρι αυτό προσφέρει εξαιρετική κοπή και μπορεί να αντέξει ακόμη και στις πιο απαιτητικές εργασίες, όπως το κόψιμο μεγάλων κομματιών κρέατος ή λαχανικών. Επιπλέον, η εντυπωσιακή μαύρη εμφάνιση της επίστρωσης προσφέρει μια μοντέρνα και κομψή αισθητική, ενώ παράλληλα προσφέρει αντοχή και προστασία από τις φθορές.

Αν αναζητάς ένα επαγγελματικό εργαλείο για την κουζίνα σου που να συνδυάζει στυλ και απόδοση, το μαχαίρι τεμαχισμού της συλλογής Performer από τη Wusthof είναι μία εξαιρετική επιλογή!

Το μαχαίρι τεμαχισμού είναι ιδανικό για να κόβετε μεγάλα κομμάτια από κρέας, όπως ψητά ή αλλαντικά σε λεπτές φέτες. Η λεπτή του λάμα σε συνδυασμό με το χαμηλό της ύψος, σας δίνει καλύτερη ακρίβεια στο κόψιμο, ενώ το μήκος του εξασφαλίζει ότι θα μπορείτε να κόβετε ακόμα και μεγάλες φέτες εύκολα και με ακρίβεια με μια μόνο κίνηση.

Λάμα:

Η λάμα με επίστρωση διαμαντιού (DLC: Diamond like Carbon) είναι εξαιρετικά σκληρή και ανθεκτική. Η μαύρη, σχεδόν μαγική επίστρωση αυξάνει την σκληρότητα της επιφάνειας του χάλυβα WÜSTHOF από 58 σε 104 βαθμούς Rockwell.

Για τους γνώστες, αυτό σημαίνει ένα αξιοσημείωτο πλεονέκτημα στην απόδοση: η εξαιρετική του αντοχή το καθιστά σχεδόν άνοσο από δυσμενείς εξωτερικές επιδράσεις και η επιφάνεια που μοιάζει με διαμάντι είναι επίσης εξαιρετικά ανθεκτική στη θερμότητα.

Το DLC αναπτύχθηκε αρχικά για τις ακραίες συνθήκες στα διαστημικά ταξίδια και τα μηχανοκίνητα σπορ. Η WÜSTHOF είναι ο πρώτος κατασκευαστής μαχαιριών στον κόσμο που χρησιμοποιεί αυτήν την τεχνολογία σε ένα πλήρως σφυρηλατημένο μαχαίρι.

Λαβή:

Η τεχνολογία υψηλής απόδοσης DLC τελειοποιείται από το πρωτοποριακό, ανθεκτικό στην ολίσθηση Hexagon Power Grip. Με την αντιολισθητική δομή της κηρήθρας, παρέχει απόλυτη ασφάλεια σε κάθε περίπτωση και εξασφαλίζει εξαιρετικό έλεγχο.

Το μπόνους για τον χρήστη: ακόμη και υπό ταραχώδεις, υγρές ή άλλες δύσκολες συνθήκες εργασίας, έχετε σταθερό κράτημα στο μαχαίρι, επιτρέποντάς σας να χρησιμοποιείτε πάντα τη λεπίδα σας με ασφάλεια και ακρίβεια. Η λαβή από πολυαμίδιο ενισχυμένη με ίνες γυαλιού είναι εύχρηστη κατάλληλη για καθημερινή χρήση.

The Lotus Effect:

Τα μαχαίρια της σειράς Performer τεμαχίζουν κάθε υλικό με απίθανη ορμή και ταχύτητα σχεδόν χωρίς καμία τριβή. Χάρη στις ιδιαίτερα χαμηλές ιδιότητες τριβής και την αντικολλητική επίστρωση που μοιάζει με διαμάντι καθώς και το φαινόμενο λωτού της μαύρης επιφάνειας, τα σωματίδια απλώς κυλούν από τη λεπίδα. Φρεσκοκομμένα κομμάτια φαγητού, όπως φέτες ζουμερού κρεμμυδιού, γλιστρούν: μια ιδανική κατάσταση όταν απαιτείται ταχύτητα και ακρίβεια σε περιόδους έντονης δραστηριότητας στην κουζίνα.

Λόγω της υδρόφοβης επίδρασης, όλα τα υγρά διαλύονται, συμπεριλαμβανομένων των οξέων από εσπεριδοειδή, καθώς και των λιπών ή των αμύλων όπως αυτά από τις πατάτες. Απλώς σκουπίστε τη λεπίδα μετά από κάθε κόψη και η σαγηνευτική λεπίδα λάμπει σαν καινούργια.

Συσκευασία:

Premium συσκευασία κουτιού αποτελεί επίσης ένα καταπληκτικό δώρο για κάθε επαγγελματία ή ερασιτέχνη μάγειρα.

Λάμα

μονοκόμματο κομμάτι χειρουργικού ατσαλιού που περιέχει χρώμιο-μόλυβδο-βανάδιο (X50 Cr MoV 15)

Σκληρότητα

58 βαθμοί Rockwell, 104 βαθμοί στην επιφάνεια της λάμας.

Γωνία

12.5 μοίρες γωνία η κάθε πλευρά κόψης Διμερής κόψη (για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες)

Λαβή

Αντιολισθητική, εξάγωνη λαβή από κηρήθρα

Διαστάσεις

Μήκος Λάμας: 26 εκατ.

Συνολικό Μήκος: 39.5 εκατ.

Πλάτος Λάμας: 4 εκατ.

Βάρος: 221 γραμ.

Ακόνισμα

Ακονισμένο με πατενταρισμένη από τη WUSTHOF PeTeC τεχνολογία για περισσότερη κόψη με μεγαλύτερη διάρκεια.