Yaxell Μαχαίρι φιλεταρίσματος 18 εκατ. Ketu 34907

Το μαχαίρι φιλεταρίσματος Ketu της Yaxell είναι ιδανικό για την κοπή κρεάτων και ψαριών σε λεπτές, ομοιόμορφες φέτες. Η στενή λεπίδα μεγάλου μήκους κόβει σε φέτες χωρίς να σκίζει ή να πριονίζει. Ιδανικό για τον τεμαχισμό μιας μεγάλης ποικιλίας κρεάτων καθώς και για την κοπή μεγαλύτερων λαχανικών.

Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 3 στρώσεων με πυρήνα από ιαπωνικό ατσάλι SG2 σε μορφή πούδρας. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από μαύρο ξύλο οξιάς pakkawood, παρέχοντας σταθερότητα και ισορροπία, ενώ φέρει το παραδοσιακό οικόσημο των σαμουράι.

Το μαχαίρι φιλεταρίσματος είναι ένα ειδικά σχεδιασμένο μαχαίρι που χρησιμοποιείται για την αφαίρεση των φιλέτων από το ψάρι και το κρέας. Η λεπίδα του μαχαιριού φιλεταρίσματος είναι στενή, μακριά και συνήθως ευέλικτη, επιτρέποντας ακριβείς και λεπτομερείς κοπές κοντά στη σπονδυλική στήλη και τα κόκαλα, ελαχιστοποιώντας τη σπατάλη κρέατος.

• Λεπίδα: Ανοξείδωτο ατσάλι 3 στρώσεων με πυρήνα από ιαπωνικό ατσάλι SG2 σε μορφή πούδρας • Σφυρήλατο («Tsuchime») φινίρισμα λεπίδας και κυματοειδής γραμμή σπαθιού Katana. • Λαβή: Μαύρη λαβή από pakkawood οξιάς με παραδοσιακό ιαπωνικό οικόσημο σαμουράι - ανάγλυφο καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι • Σκληρότητα Rockwell: 63 βαθμοί • Ακμή: Περίπου 12 μοίρες, διπλή λοξότμηση • Χειροποίητο και κατασκευασμένο στην πόλη Seki της Ιαπωνίας • Μήκος λεπίδας: 18 εκατ. • Μήκος λαβής: 12 εκατ. • Συνολικό μήκος: 31.5 εκατ. • Βάρος: 170 γραμ.