Tsuchime by MAC

Η συλλογή MAC Tsuchime χαρακτηρίζεται από τη σφυρηλατημένη υφή στην επιφάνεια της λεπίδας. Οι μικρές εσοχές (χτυπήματα με σφυρί) δημιουργούν αεροθύλακες που μειώνουν την τριβή και αποτρέπουν την κόλληση των τροφίμων. Οι λάμες κατασκευάζονται από ανοξείδωτο ατσάλι AUS 8, το οποίο περιέχει υψηλό άνθρακα για σκληρότητα και μολυβδένιο για αντοχή στην οξείδωση, επιτυγχάνοντας σκληρότητα 59 HRC στην κλίμακα Rockwell. Κάθε μαχαίρι ακονίζεται στο χέρι και στις δύο πλευρές του περίπου στις 15° από τεχνίτες στο Seki της Ιαπωνίας, ενσωματώνοντας το κατοχυρωμένο «MAC Edge» – μια υβριδική γωνία κοπής που συνδυάζει τα πλεονεκτήματα των single και double bevel μαχαιριών. Οι λαβές ευρωπαϊκού τύπου είναι κατασκευασμένες από Pakkawood, ένα υλικό ανθεκτικό στην υγρασία, τα χτυπήματα και τις μεταβολές της θερμοκρασίας, προσφέροντας ισορροπία σε συνδυασμό με το βάρος του bolster.