Kasumi Σετ μαχαιριών 2 τμχ σε συσκευασία δώρου Damascus 891812

Αυτό το σετ Kasumi Damascus αποτελείται από δύο απαραίτητα εργαλεία κουζίνας, σχεδιασμένα για κορυφαία απόδοση και ακρίβεια σε κάθε κοπή. Με την υψηλή ιαπωνική ποιότητα κατασκευής και την εντυπωσιακή αισθητική τους, αυτά τα μαχαίρια αποτελούν ιδανική επιλογή τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για απαιτητικούς λάτρεις της μαγειρικής.

Περιλαμβάνει:

• Μαχαίρι γενικής χρήσης 12 εκατ. Ελαφρύ και εύχρηστο, είναι ιδανικό για μικρές εργασίες όπως αποφλοίωση, τεμαχισμός και φιλετάρισμα μικρών ποσοτήτων και μεγεθών κρέατος, ψαριού ή πουλερικών. Η ευθεία λάμα του επιτρέπει απόλυτη ακρίβεια τόσο στο ξύλο κοπής όσο και στην εργασία στο χέρι.

• Μαχαίρι santoku 18 εκατ. Είναι πρακτικά σχεδιασμένο για κοπές λαχανικών. Σημαίνει "Οι τρεις αρετές" (sahn-toh-koo) και αφορά στις ικανότητές του να τεμαχίζει, να φιλετάρει και να ψιλοκόβει. Η λάμα κι η λαβή του Santoku συνεργάζονται αρμονικά κάνοντας το αυθεντικό γιαπωνέζικο Santoku ένα φοβερά ισορροπημένο μαχαίρι.

Χαρακτηριστικά:

• Πυρήνας VG10 από σκληρό κράμα ατσαλιού με άνθρακα. • 32 στρώσεις ατσαλιού SUS410, εναλλασσόμενου μαλακού και σκληρού υλικού, για ανθεκτική λεπίδα με σκληρότητα 59-60 HRC. • Εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα με ακρίβεια κοπής έως 15°. • Εργονομική λαβή από pakkawood • Αντοχή σε φθορά, οξείδωση και διάβρωση. • Made in Japan Συσκευασία:

Το σετ συνοδεύεται από πολυτελή συσκευασία, ιδανική για δώρο ή προσωπική απόλαυση.

Kasumi

Τα μαχαίρια Kasumi κατασκευάζονται από την εταιρεία Sumikama Hamono στο Seki της Ιαπωνίας, διάσημο παγκοσμίως για την εδώ κι αιώνες κατασκευή των σπαθιών Katana. Η Sumikama, μία από τις παλαιότερες εταιρείες του Seki, είναι από τις γνωστότερες εταιρείες κατασκευής μαχαιριών υψηλής ποιότητας διότι συνδυάζει την υψηλότερη τεχνολογία με την χειροποίητη παράδοση των παλιών Ιαπώνων αρχισιδηρουργών. «Kasumi» για τους Ιάπωνες σημαίνει ότι «damascus» για τους Ευρωπαίους κι αναφέρεται στον τρόπο κατασκευής του μαχαιριού, με έναν κεντρικό πυρήνα σκληρού μετάλλου επικαλυμμένο με στρώσεις φύλλων ατσαλιού, μαλακού και σκληρού εναλλάξ.