Yaxell Μαχαίρι γενικής χρήσης 12 εκατ. από δαμασκηνό ατσάλι Zen 35502

Το μαχαίρι Damascus δημιουργήθηκε για να ανταποκριθεί στη συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση των «Japan Fans» στις διεθνείς αγορές.

Ο πυρήνας της λεπίδας είναι κατασκευασμένος από VG10 “super stainless steel”, που καλύπτεται από 18 στρώσεις σκληρού και μαλακού ανοξείδωτου χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα σε κάθε πλευρά, δημιουργώντας λεπίδα 37 στρώσεων Damascus, ανθεκτική στη σκουριά και εξαιρετικά κοφτερή.

Τα σφυρήλατα σημάδια στο επάνω μέρος της λεπίδας προσδίδουν καλλιτεχνική όψη, ενώ το λογότυπο είναι χαραγμένο με σφράγιση (όχι με χάραξη laser). Η λεπίδα διαθέτει εξαιρετικά αιχμηρή κόψη χάρη στο VG10 ατσάλι, που φτάνει σε σκληρότητα HRC 61.

Οι λεπίδες Yaxell ψήνονται σε φούρνο σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες και στη συνέχεια σκληρύνονται με πάγο. Έπειτα θερμαίνονται ξανά ώστε να αποκτήσουν μεγάλη ανθεκτικότητα, δύναμη και διάρκεια. Αυτή η ειδική θερμική επεξεργασία καθιστά τη λεπίδα επίσης ανθεκτική στη διάβρωση.

膳 Zen είναι καταχωρημένο εμπορικό σήμα της Yaxell Corporation και στα ιαπωνικά σημαίνει «τα πιο υγιεινά γεύματα».

Λεπίδα

Ο πυρήνας αποτελείται από VG10 super stainless steel, καλυμμένο με 18 στρώσεις σκληρού και μαλακού ανοξείδωτου ατσαλιού υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα σε κάθε πλευρά, δημιουργώντας λεπίδα 37 στρώσεων Damascus, ανθεκτική στη σκουριά.

Σκληρότητα

HRC 61

Κόψη

Γωνία μικρότερη από 14° σε κάθε πλευρά. Τα μαχαίρια Yaxell κατασκευάζονται από έμπειρους Ιάπωνες τεχνίτες και ολοκληρώνονται στο χέρι, γι’ αυτό οι ακριβείς γωνίες μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς.

Λαβή

Micarta – μαύρου χρώματος. Κατασκευασμένη από υλικό Canvas Micarta, εγκεκριμένο από τον FDA, εξαιρετικά ανθεκτικό και στιβαρό, αποτελούμενο από ρητίνη και λινό ύφασμα.

Dimensions

Μήκος λεπίδας: 12 εκατ. Συνολικό μήκος: 23.5εκατ. Βάρος: 110 γραμμάρια

Ακόνισμα

Η εξαιρετική κόψη των μαχαιριών Yaxell επιτυγχάνεται με τον συνδυασμό της πιο προηγμένης τεχνολογίας και της αξεπέραστης τεχνογνωσίας των Ιαπώνων τεχνιτών. Οι τεχνικές τους έχουν ρίζες στην παραδοσιακή τέχνη κατασκευής ιαπωνικών σπαθιών, που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά για περισσότερους από επτά αιώνες στην πόλη Seki, την πρωτεύουσα των μαχαιριών και σπαθιών της Ιαπωνίας.

Ατσάλι Damascus

Τα μαχαίρια από Damascus steel άρχισαν να κατασκευάζονται στην Ιαπωνία από τον Μεσαίωνα και παραμένουν θρυλικά για τη μεγάλη αντοχή και την εξαιρετικά αιχμηρή λεπίδα τους. Η λεπίδα αποτελείται από κεντρικό πυρήνα σκληρού VG10 ατσαλιού, επάνω στον οποίο διπλώνονται στρώσεις χάλυβα, δημιουργώντας λεπίδα σκληρή, εξαιρετικά κοφτερή (έως 15°) και ιδιαίτερα ανθεκτική στην οξείδωση και τη φθορά.